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冬瓜荷叶煲鸭的做法

2019/09/23 来源:渝中信息港

导读

冬瓜荷叶煲鸭的做法详细步骤第1步鸭洗净,切块冬瓜去瓤后切片,荷叶洗干净,剪段第2步炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白,立即倒入花雕

  冬瓜荷叶煲鸭的做法详细步骤第1步

  鸭洗净,切块

  冬瓜去瓤后切片,荷叶洗干净,剪段

  第2步

  炒锅烧热,鸭放入锅中煎至变白,立即倒入花雕酒烹一下,盛出备用

  将烹过花雕酒鸭放入砂锅中,冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入

  第3步

  加清水没过鸭,盖好内盖烧开

  然后小火炖一小时左右

  冬瓜荷叶煲鸭的做法小贴士私房话:1、鸭肉放到锅里煎时,不用倒油,这样可减少油腻

  2、用花雕酒烹一下鸭肉,去腥的作用极大,也可以用料酒

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