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蛤肉炒吊瓜的做法

2019/05/15 来源:渝中信息港

导读

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蛤肉炒吊瓜的材料吊瓜500g蛤肉100g油适当盐适当青尖椒1个干辣椒相克食品4个香菜相克食品适当 蛤肉炒吊瓜的做法图片步骤,怎样做蛤肉炒吊瓜好吃?

取吊瓜1个洗净。

把瓜切半、削皮,去瓤。切段再切斜片。

蛤取肉。

青尖椒剖开去筋、籽。

青尖椒、干辣椒分别切段。

备香菜段少量。

锅油烧热,炒辣椒、青尖椒。

倒瓜片翻炒至瓜片变软。

加蛤肉、盐翻炒,蛤肉易熟不用炒太久。炒久肉会变老。

加香菜出锅。

完成,不用加味精哦。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛤蜊性寒味咸,能利尿、化痰、止渴、去瘀,滋润5脏、开胃,促进肝经脉的气血循环,改进经带失调。炒吊瓜的蛤肉需要提早把蛤冷冻,冷冻的蛤是开口的,只要用到轻轻1起,蛤肉轻松就出来了。

鲜蛤先冷冻再取肉好取。

蛤后放,蛤肉容易熟,盐后放避免瓜菜先出水。

用蛤炒的菜没必要在放味精之类的增鲜剂。

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