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棉花巧克力球的做法

2019/05/14 来源:渝中信息港

导读

主料: 黄油 150g 红糖 50g 细沙糖 50g辅料: 全蛋 1个 低粉 260g 可可粉 25g 泡打粉 1/2t调料: 香草

主料: 黄油 150g 红糖 50g 细沙糖 50g

辅料: 全蛋 1个 低粉 260g 可可粉 25g 泡打粉 1/2t

调料: 香草精 1/2t 棉花糖 适当 水滴巧克力 适当

棉花巧克力球的做法:

1. 低粉260g + 可可粉25g + 泡打粉1/2t 混合过筛2次备用;

红糖50g过粗筛以去除结块;

2. 软化黄油150g + 红糖50g + 细沙糖50g 混合打发 分2次加入 打散的全蛋1个 打匀 加入 香草精1/2t 加入 1中筛好的粉类 轻轻拌匀;

3. 取1小块面团 轻轻压扁 包入棉花糖和水滴巧克力 轻轻搓成球 190度,中上层,15分钟左右。

家常菜做法大全温馨提示:

1. 红糖非常容易因吸水而结块,使用前要过筛以去除结块;

2. 包入的棉花糖经过烘焙后会融化,使饼干中间构成1个孔洞,不要包入过大块的棉花糖,以防在烘焙进程中流出;

3. 如果没有水滴巧克力,也能够使用切碎的巧克力;

4. 这款饼干烘焙进程中几近不会变色,需根据饼干实际大小调理烘焙时间。

棉花巧克力球的特点:甜

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